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para
ver fotografía de la producciones de Toribio déle clic aquí |
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Aunque San José de
las Matas no tiene un medio de producción determinado, sus campesinos
siempre se han mantenido cultivando varios productos, ya que sus suelos
son aptos para diferentes plantaciones.Cuenta
la historia que San José de las Matas producía varios cultivos, que
muchas veces satisfizo la demanda del pueblo y que en varias ocasiones
sirvió de importación a otros países. Aunque el tabaco fue uno de los
principales productos, los campesinos también
sembraban café, maní, yuca, batata entre otros. es tanto así que
existían un almacén de tabaco, una secadora y procesadora de café y una
de maní. hoy en día nada de esto existe.
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Un rancho de tabaco
rubio cosechado en la zona de Swi, al norte de San José de las Matas,
donde más se cultiva este tipo de tabaco, la mayoría de su producción es
para la compañía León Jiménez, en los últimos años a cesado este cultivo
a varios factores. |
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Es
bueno destacar que San José de las Matas se producía caña de azúcar la
cual era molida y procesada en los que hoy le llaman el trapiche,
nuestros padre cuentan que en tiempo de Trujillo este cultivo se
extendía desde la Cañada del Caimito hasta la Urbanización Estrella. Por
otra parte existían varios aserraderos para labrar la madera de los
pinos de nuestra sierra los cuales se producían en mucha cantidad, esto
ocasionó tala discriminada de estos árboles |
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Hoy día, aún existen
productores como Miguel Tavera, que cosechó esta enorme batata de 21 y
media libras en la sección de la Cañada del Caimito San José de las
Matas. |
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Los
Montones es otra zona productiva de cítricos tales como naranjas,
mandarinas, Greifu o toronjas, en tiempo anteriores también se cultivan
frutos menores como manzanas, fresas, melocotón,
MACADAMIA o coquito
de navidad entre otros, esta es una zona apta para cualquier cultivo,
aquí se ha producido también hortalizas, flores, pino etc.
En casi
todos los campos de nuestra región se encuentran un sin número de
variedad de Mango entre y conozca su propiedades |
Aunque nuestro pueblo no había progreso
económicamente en la agricultura para el 1913 se cosechaba tabaco, maíz,
frijoles, papas etc.. Y en menor escala cacao y café. Instalan Compañía
Arrocera 1931. La siembra de manzana se empezó 1940 en carrizal y en el
1943 fue la primera producción según el agrónomo José Charle Alegría y para 1974 se
producía manzanas grandes, dulce y de exquisito sabor en la secciones
Las Piedras, Rincón de Piedra y Mata Grande para abastecer el mercado de la Plaza Valerio Santiago.
Otros
productos a pequeña escala son el níspero, zapote, caimito, mamones,
guanábanas, peras, limoncillos, carambolas, piñas, tamarindo, chinola,
cerezas, guayabas, etc.
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 MACADAMIA
Por: Julio Cesar Cruz
Fruto de origen Australiano muy conocida como la reina de las frutas
secas por su alto contenido de propiedades alimenticias, como el
alto contenido del aceite omega-7, mas de un 22%. Su nombre viene de
John Macadam, Australiano, medico, político y
naturalista, pero quien le dio el nombre fue su colega el Dr. Mueller,
naturalista y botánico. Hawai es el mayor productor mundial de
macadamia. Y es la fruta seca mas cara en el mercado. Un árbol de
macadamia comienza a producir entre
los 7 y 10 años y puede seguir produciendo por más de un siglo.
La
macadamia es un cultivo rentable que pueda representan una importante
fuente de ingresos para productores dominicanos.
De acuerdo con la experiencia del señor
Manuel Arsénico Ureña, expuesta en el Día de Campo, cada planta produce
entre 30 y 40 kilos anuales, que se vende alrededor de RD$150.
El cultivo de macadamia se puede combinar
perfectamente con otras, como café, limón, naranja, guanábana, plátano,
guineo, aguacate, zapote y coco y otros.
El nuevo sistema de riego por
goteo implementado por el productor Toribio Tavárez en Sui
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 Conozca
sobre los mangos que se cultivan en Sajoma, su propiedad, cuantas
variedades existen. |
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Vea también
labores campesinas |
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